attalskamat

Detta är en vädligt god maträtt, samtidigt som man får i sig en del grönsaker! Receptet är för 5-6 personer. TIPS; rätten kan även serveras utan potatis för den som vill minska på kolhydratsintaget.

Benfri kotlett i bit (ca 6-7 skivor)
5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
Sambal oelek (efter smak, beroende på hur stark man vill ha såsen).
Fryst broccoli (som sedan tinas). Mängd som täcker formen
Fryst Broccolimix (morötter, blomkål, broccoli, som tinas) eller andra frysta grönsaker. Mängd som täcker formen. Salt, peppar, kött och grill krydda
Riven ost
Potatis

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker form med margarin. Skiva köttet och stek i stekpanna. Krydda köttet med kött och grillkrydda samt svartpeppar. När köttet nästan är klart (lite rosa), lägg köttet i ugnsformen. Tina grönsakerna i ett durkslag under vatten (om ni inte tinat dem dagen innan, men risken är att de då blir torra). Fördela de tinade grönsakerna runt köttet. Blanda grädde, creme fraiche, sambal oelek (börja med lite, och smaka därefter av) och salt i en bunke. Häll över gräddblandningen över köttet och grönsakerna. Ställ in formen i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Ta därefter ut formen och fördela riven ost över. Ställ tillbaka formen i ugnen tills det att osten har fått en fin, gyllenbrun färg. Servera rätten med potatis.  

Maten innan det är ost är på.

Maten med ost på! Mums!

Smaklig måltid!!

Receptet är för 2-4 personer. Lycka till!

4-5 potatisar
1 purjolök
1 liter grönsaksbuljong (utspädd med vatten).
Grädde (för den som vill).
Salt, vitpeppar

Gör så här
Skala och skölj potatisen och skär i mindre bitar. Ansa, skölj och skiva purjolöken (endast den ljusa delen). Smält smör i en kastrull och lägg i purjolöken och låt fräsa tills den är mjuk. Lägg i potatisen med kryddor och lägg på lock och låt fräsa ytterligare någon minut. Tillsätt hälften av buljongen och låt sjuda på svag värme i 15 minuter. Mixa allting till en puré, gärna med en stavmixer. Häll tillbaka soppan i kastrullen (eller om du har haft kvar den i kastrullen när du mixat, låt den vara kvar). Tillsätt resten av buljongen och eventuellt grädde. Låt soppan värmas upp. Servera!!

Detta recept är taget från tasteline.com.

Detta är den godaste fiskrätten jag har gjort hittills! Rekommenderar er verkligen att testa den. Receptet är för 2 personer, lite beroende på hur stor man är i maten.

1 block torskfilé
1 bruk krossade tomater
3 dl matlagningsgrädde (blir säkert godare med vispgrädde, så prova gärna det om ni vill)
2 dl Creme Fraiche med smak av tomat och basilika
1 gul lök
Ca 5 st körsbärstomater (eller så många ni vill ha)
ca 200 g riven ost
ca 0,5 dl chilisås
Salt, vitpeppar, citronpeppar.
Potatis

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker form med margarin. Lägg i hela torskfilén (tinad!) i formen. Krydda fisken med salt, vitpeppar och citronpeppar. Blanda krossade tomater, chilisås och creme fraiche med smak av tomat och basilika i en bunke. Salta eventuellt lite extra. Häll tomatkrossblandningen runt om fisken. Häll över grädde. Hacka lök och fördela kring fisken (helst inte på fisken då löken lätt blir bränd). Dela körsbärstomaterna på hälften och fördela runt fisken. Sätt in fisken i ugnen och låt den vara inne i ca 30 minuter. Ta då ut fisken och strö över riven ost. Sätt sedan tillbaka fisken i ugnen och låt den vara inne tills det att osten har fått en fin, gyllenbrun färg. Servera med kokt potatis. 

Smaklig måltid!! 

Kommer absolut komma bilder, för denna rätt kommer jag garanterat göra flera gånger.
 

Mängden i detta recept är ungefärligt. Smaka och testa er fram! Till ca 2 personer.

Ca 2 kycklingfiléer.
Svarta oliver
2 dl creme fraiche
2-4 msk majonäs
Salt, peppar
Klyftpotatis (egen eller färdigköpt).

Gör så här:
Sätt på ugnen i den temperatur som anges på förpackningen till klyftpotatisen. Gör du egen klyftpotatis så skala potatis och dela i klyfot. Smörj en ugnsform och lägg i potatisen, salta. Baka potatisen i ugnen (ca 174-200 grader) medan du gör resten. Skär bort eventuellt fett på kycklingen. Dela sedan kycklingfilén i tunnare bitar (på längden) och stek. Krydda kycklingen efter smak. Hacka oliver i mindre bitar och rör ihop med creme fraiche och majonäs. Salta och peppra röran. Smaka av och låt sedan röran stå kallt. Servera med potatisklyftorna och röran.

Tyvärr, inga bilder..

Receptet är för ca 2 personer!

1 block torskfilé
6 dl vispgrädde (alternativ matlagningsgrädde)
1-2 tomater
1 purjolök
1 gul lök
salt, vitpeppar, citronpeppar, dill
Potatis.

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg den tinade torskfilén i en smord ugnsform. Krydda torsken med vitpeppar, salt och citronpeppar (på båda sidorna av fisken). Häll upp grädden i en bunke och krydda med salt, citronpeppar och dill (ganska mycket dill). Smaka av grädden så den är rätt kryddad efter din smak. Häll grädden över torskfilén. Skiva tomater, purjolök och lök. Fördela kring fisken (helst inte ovanpå fisken då speciellt löken lätt blir bränd, fördelan den hellre i grädden och tryck gärna ner den lite i grädden också). Krydda eventuellt med extra dill. Grädda i mitten av ugnen i ca 50-60 minuter. Servera med kokt potatis.

Smaklig måltid!

Tyvärr ingen bild än, men när jag blir sugen på denna rätt vid nästa tillfälle så lägger jag upp en bild.

Vill inleda med att mängden i detta recept är ungefärligt. Smaka av och testa er fram! Denna rätt passar perfekt till barnfamiljer, då den är smidig att göra. Till ca 4 personer!

2-3 kycklingfilér
2 paket bacon
1-2 paprikor (jag brukar ta röd, men de andra färgerna passar också)
ca 6 dl matlagningsgrädde
Salt, peppar, kycklingkrydda
Ris

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Smörj en ugnssäker form med margarin. Dela kycklingen i tärningar och stek till de är genomstekt (krydda med kycklingkrydda). Klipp bacon och hacka paprika och stek i en stekpanna. Häll över kyckling, bacon och paprika i formen. Fördela det färdigkokta riset över kycklingblandningen. Häll upp grädden i en bunke och krydda med salt, peppar. Häll grädden över riset. Grädda i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter.

Smaklig måltid.

(Tyvärr, ingen bild här än men det kommer när jag gör rätten själv nästa gång).

Vill inleda med att mängden i mina recept är ungefärliga. Smaka och testa er fram! Till ca 4 personer!


Ca 4 dl creme fraiche (2 burkar)
ca 5 dl vispgrädde (för magrare sås, ta matlagningsgrädde)
1-2 röda lökar
ca 250 g (eller vad kan det vara i en burk?) kräftstjärtar i lake
Kräftspad (lake), efter smak
Dill
Salt, peppar
ca 1 matsked Ketchup (för att få såsen lite sötare)
Bandspagetti, eller annan pasta man vill ha till

Gör så här
Hacka och stek löken och häll över i en kastrull. Ha i creme fraiche och grädde i kastrullen och krydda med salt och peppar. I med lite kräftspad (ta inte för mycket på en gång, utan ta hellre lite i taget och smaka av, beroende på hur stark kräftsmak ni vill ha på såsen). Krydda med dill efter smak (behövs ganska mycket). Tillsätt en liten mängd ketchup. Låt koka upp och smaka av. I med kräftstjärtarna och låt såsen koka upp (enbart koka upp, låt inte kräftstjärtarna koka för då blir de sega). Servera med bandspagetti.

Smaklig måltid

(Tyvärr har jag ingen bild på denna maträtt än, men lägger till en så fort jag gör denna maträtt nästa gång!).